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中國保健品行業(yè)分析研究報(bào)告
概念及行業(yè)特征分析——保健品的定義和分類
什么是保健品？保健品行業(yè)的投資特性如何，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展怎樣？進(jìn)入和退出保健品產(chǎn)業(yè)的影響因素分別是什么？本部分將給您一個(gè)有關(guān)保健品行業(yè)的初步情況判斷。
一、保健品的定義：
保健品包括保健用品和保健食品，保健用品系指供人們生活中使用，表明具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能和促進(jìn)健康等特定功能的用品。
我國《保健食品管理辦法》規(guī)定保健食品是指適宜于特定人群食用、具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。在我國，保健食品實(shí)行省級(jí)和衛(wèi)生部兩級(jí)審批制度。1996年，衛(wèi)生部發(fā)布了《保健食品評(píng)審技術(shù)規(guī)程》和《保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》，并規(guī)定保健食品的功能評(píng)價(jià)要在衛(wèi)生部認(rèn)定的功能學(xué)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，使保健食品的評(píng)審工作走向科學(xué)、規(guī)范。至今衛(wèi)生部受理的保健功能有22項(xiàng)。申請(qǐng)產(chǎn)品在安全性、有效性等方面經(jīng)衛(wèi)生部最終審查合格的才發(fā)給批準(zhǔn)證書，允許使用保健食品標(biāo)志進(jìn)入市場(chǎng)。保健食品標(biāo)志為：
中國臺(tái)灣地區(qū)稱作健康食品的產(chǎn)品與大陸的保健食品概念相同，對(duì)保健食品管理上也實(shí)行行政許可制度。1999年，臺(tái)灣吸收了日本、美國和中國大陸的經(jīng)驗(yàn)，頒布了《健康食品管理法》，將健康食品管理納入法制化軌道。據(jù)“臺(tái)灣健康食品學(xué)會(huì)”理事長江文章介紹，目前臺(tái)灣已經(jīng)公告的保健功效有8種，如調(diào)節(jié)血脂、改善骨質(zhì)疏松調(diào)節(jié)免疫功能、腸胃道功能改善、牙齒保健、控制血糖、抗氧化、保肝等。比較有市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品項(xiàng)目有乳酸菌、靈芝、螺旋藻、冬蟲夏草、人參、刺五加、銀杏、花粉等。
美國的機(jī)能性食品是產(chǎn)品中含有FDA確認(rèn)的與某些疾病有關(guān)聯(lián)的食物成分，可以在標(biāo)簽上指出所含營養(yǎng)素與疾病或健康有關(guān)的聲明。至今，F(xiàn)DA已通過11項(xiàng)功能宣稱，包括鈣與骨質(zhì)疏松、鈉與血壓、燕麥與冠心病等。
1991年，日本厚生省頒布法規(guī)以“特定保健用食品”作為功能食品的官方術(shù)語，明確規(guī)定該類食品是具有增強(qiáng)機(jī)體特定保健功能的各種成分，必須采用傳統(tǒng)食品形態(tài)，有明確的天然的功效成分，并可作為每年膳食的一部分。--接著厚生省公布了12種功能性成分的功效審查規(guī)范，功能性成分包括有卵磷脂、乳酸菌、礦物質(zhì)等。產(chǎn)品要上市需經(jīng)專家組成的厚生省審查委員會(huì)審查批準(zhǔn)，產(chǎn)品允許聲稱有保健功能。
我們這里要研究的保健品行業(yè)，是指從事保健食品和一部分未撤消的仍可在市場(chǎng)流通的保健藥品研究、生產(chǎn)、銷售的行業(yè)。由于目前保健品共有三代產(chǎn)品，而我國市場(chǎng)上流通的主要是第二代保健品和少量的第三代保健品，所以我們這里所研究的保健品行業(yè)，不包括第一代的強(qiáng)化食品，在《保健品管理辦法》中也不把強(qiáng)化食品認(rèn)作保健食品，因而在這里我們僅把它看作保健品的替代產(chǎn)品來對(duì)待。
二、保健品的分類：
1.保健用品包括含磁類、含藥（礦物、元素）類、發(fā)生器具類、機(jī)械類以及混合類等5類保健用品。
保健食品從從原料來源上分：保健食品使用的原料中不含藥食同源品的僅占10％，使用藥食同源品的占21.3％，既含有藥食同源品又含有其它中草藥的保健品占23.4％，含有藥食同源品以外的中藥材占45.3％。保健食品按產(chǎn)品劑型可分為：傳統(tǒng)食品型（如：保健飲品、保健酒約占14％）、藥品劑型（如：膠囊制劑、片劑、口服液、膏劑等約占86％）。保健食品按作用可分為：抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫力、降血脂、減肥、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、益智等。
2.何為“食字”、“食健字”及“藥健字”產(chǎn)品。目前，市場(chǎng)上保健品品種繁多，國家或地方法定機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)文號(hào)，其中分為“食字”、“食健字”“藥健字”三種：
“食字”號(hào)產(chǎn)品：一般為含有營養(yǎng)成分的食品、含有新資源的食品，由地方衛(wèi)生部門審批，食品批文號(hào)如“桂食監(jiān)字”。由國家衛(wèi)生部審批含有新資源食品的批文號(hào)“衛(wèi)新食字”，如蟲草精活性營養(yǎng)液【衛(wèi)生食試字（96）第68號(hào)】。食字號(hào)產(chǎn)品不能宣傳功效，但可以介紹產(chǎn)品所含主要成分的功效，例如蟲草精活性營養(yǎng)液可以介紹新資源食品蟲草的作用用途及其功效。
“食健字”產(chǎn)品：國家制定的“保健食品管理辦法”規(guī)定，具有特定保健功能的食品，稱為“保健食品”，需經(jīng)衛(wèi)生部審批，其批準(zhǔn)文號(hào)為“衛(wèi)食健字”，第一批59種保健食品已公布。食健字產(chǎn)品可以宣傳衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健功能的有關(guān)內(nèi)容。
“藥健字”產(chǎn)品：具有特定保健營養(yǎng)功能的藥品，稱為“保健藥品”。由衛(wèi)生行政部門嚴(yán)格審批，其批準(zhǔn)文號(hào)如“桂衛(wèi)藥健字”。藥健字產(chǎn)品可以宣傳地方衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的說明書上的有關(guān)功能等內(nèi)容。
聲明：我們將陸續(xù)為大家推出“中國保健品行業(yè)分析研究報(bào)告”余下部分
